¿La comida light es sana?

¡No nos dejemos engañar! ¿Sabéis qué significa la palabra light en las etiquetas de los alimentos? 

No quiere decir que sea más saludable, o que vaya a ayudarnos a adelgazar. Light es sinónimo de contenido reducido. Solamente se acepta como light si la reducción del contenido es, como mínimo del 30% en comparación con su producto homónimo. Para macronutrientes, la diferencia admitida será del 10% y para la sal, la diferencia será del 25%.  Además, en la etiqueta se deberá indicar la característica que hace que el alimento sea light (ligero). Todas estas normas se pueden consultar con detalle en el BOE (Boletín Oficial del Estado)

¿Qué significa eso? Quiere decir, por ejemplo, que si nos apetece tomar una bebida refrescante hipercalórica, resultara más adecuada la versión ligera, pero hay que ser consciente de que sigue teniendo una cantidad muy poco recomendable de calorías y muchas veces contiene edulcorantes y otros añadidos. ¡Algún ingrediente tiene que tener!

En este ejemplo podemos ver cómo básicamente estamos bebiendo colorantes y edulcorantes.

Etiqueta de una bebida refrescante light.

Además, al comer productos con la etiqueta light, sufrimos un efecto psicológico que nos permite consumir cantidades mayores de este alimento, lo que resulta muy nocivo para la salud. 

¡Deberíamos informarnos mejor y cuidar mucho nuestra alimentación!

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